Las mejores recetas de tomate

Las recetas de tomate celebran uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, cuya dulzura, acidez y jugosidad cambian con la temporada y la variedad. Muchos de los mejores platos son sencillos y dejan que la fruta mande: una ensalada caprese fresca alterna rodajas maduras con albahaca y aceite de oliva, mientras que la bruschetta reparte tomate picado sobre pan a la plancha. Otros recurren a la cocción lenta para intensificar el sabor, como una sopa de tomate aterciopelada o una cazuela rica de ratatouille. Clásicos de verano como el gazpacho, el fattoush y la ensalada griega convierten el tomate crudo en comidas refrescantes, y la shakshuka lo cocina con especias y huevos. Para cada uno de estos platos encontrarás las recetas mejor valoradas, ordenadas según varias webs.

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Platos principales

Aperitivos y picoteo

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