Las mejores recetas de queso

El queso es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, aporta sal, acidez, notas tostadas y untuosidad a platos de todos los rincones de la mesa. Algunas recetas lo convierten en protagonista, como un cuenco burbujeante de sopa de brócoli y cheddar o una cazuela de sopa de cebolla gratinada con queso gruyère fundido. Otras lo usan como toque final que une el plato, como un poco de feta sobre una ensalada griega, una costra dorada de parmesano en el pollo a la parmesana o una lámina fresca de mozzarella en la pizza margarita. Gratinado, fundido, rallado o batido, el queso da forma a la comida reconfortante y a las ocasiones especiales, desde la pasta con queso y los enchiladas hasta una tarta de queso cremosa. Para cada uno de estos platos encontrarás el ranking de las recetas mejor valoradas en varias webs.

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