Le migliori ricette con il pomodoro

Le ricette con il pomodoro celebrano uno degli ingredienti più versatili della cucina, la cui dolcezza, acidità e succosità cambiano con la stagione e con la varietà. Molti dei piatti migliori sono semplici e lasciano parlare il frutto: una fresca caprese stratifica fette mature con basilico e olio extravergine, mentre la bruschetta ricopre il pane tostato di pomodori a dadini. Altri si affidano a una cottura lenta per approfondire il sapore, come una vellutata di pomodoro o una ricca ratatouille. I classici estivi come il gazpacho, la fattoush e l'insalata greca trasformano i pomodori crudi in pasti rinfrescanti, mentre la shakshuka li fa sobbollire con spezie e uova. Per ciascuno di questi piatti trovi le ricette più apprezzate, classificate su diversi siti.

Antipasti

Piatti principali

Stuzzichini e buffet

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