Ricette economiche

Le ricette economiche si basano su ingredienti semplici trasformati con tecnica paziente: prodotti della dispensa come fagioli, lenticchie, cavolo, patate e pane raffermo, insaporiti generosamente con aglio, erbe aromatiche, olio d'oliva e acidità. Sono i piatti a cui si ricorre nelle normali serate infrasettimanali, quando tempo e denaro scarseggiano ma il gusto conta ancora. Pensa a una coleslaw croccante condita con aceto, a un'insalata di patate cremosa da servire con la carne alla griglia, al pane all'aglio appena sfornato o a una zuppa di pomodoro che sobbolle insieme a una minestrone sostanziosa. Altri, come hummus, zuppa di lenticchie e bruschetta, mostrano quanto poco serva per ottenere qualcosa di davvero appagante. Per ciascuno di questi piatti trovi la classifica delle ricette più apprezzate su diversi siti.

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Piatti principali

Dolci

Stuzzichini e buffet

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