Ricette veloci

Le ricette veloci si basano su sapori freschi e vivaci e su tecniche che richiedono raramente più di una padella, un buon coltello e circa trenta minuti. Puntano su verdure mature, olio di qualità, acidità del limone o dell'aceto e condimenti semplici, così sono gli ingredienti stessi a fare gran parte del lavoro. Molte nascono nelle cucine di casa, dove il tempo era poco ma la generosità no, ed è per questo che si adattano alle cene infrasettimanali, ai pranzi portati da casa o a un pasto improvvisato con gli amici. Pensa a un'insalata caprese con pomodoro e mozzarella, a una ciotola di zuppa di miso, a un gazpacho fresco o a una shakshuka che sobbolle in padella. Il riso fritto, il guacamole, l'insalata greca e la bruschetta seguono lo stesso spirito. Per ciascuno di questi piatti trovi la classifica delle ricette più apprezzate su diversi siti.

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Dolci

Stuzzichini e buffet

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