Die besten Linsen- und Kichererbsenrezepte

Linsen und Kichererbsen sind in vielen Küchen die stillen Arbeitstiere, geschätzt für ihre erdige Tiefe, ihre cremige oder bissfeste Textur und ihre Fähigkeit, Gewürze, Aromaten und lange geköchelte Brühen aufzunehmen. Man greift zu ihnen, wenn etwas Herzhaftes, Günstiges und Sättigendes gefragt ist, sei es in der kalten Jahreszeit oder als Grundlage eines Alltagsessens. Hummus zeigt ihre glatte, nussige Seite, während Linsensuppe und Minestrone sie zu wärmenden, gemüsereichen Schüsseln machen. Gut passen sie außerdem zu Getreide wie Couscous und zu kräftigen Gerichten wie Chili con Carne oder gefüllten Paprika. Selbst ein einfacher Krautsalat oder eine Gemüsesuppe gewinnen durch sie an Substanz. Zu jedem dieser Gerichte finden Sie die Rangliste der bestbewerteten Rezepte aus mehreren Websites.

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